Can I read Mutu Abon Ikan Sapu-Sapu di Danau Tempe on EtoBox?

Mutu Abon Ikan Sapu-Sapu di Danau Tempe by Rahmatang kkp is a document available to read on EtoBox.

What is Mutu Abon Ikan Sapu-Sapu di Danau Tempe about?

Penelitian ini mengevaluasi karakteristik mutu abon ikan sapu-sapu dari Danau Tempe, Sulawesi Selatan, dengan fokus pada ukuran ikan yang berbeda. Hasil menunjukkan bahwa abon dari semua ukuran ikan memiliki penerimaan konsumen yang baik dan memenuhi standar SNI dalam hal kadar air, protein, dan keamanan mikrobiologis. Kadar logam berat juga berada di bawah ambang batas yang ditetapkan, menjadikan produk ini aman untuk dikonsumsi.

Author

Rahmatang kkp

Language

ID