Can I read Ujian Pengenalan Lipid dalam Makanan on EtoBox?

Ujian Pengenalan Lipid dalam Makanan by NUR HANANI SHAFIKAH JAMALUDIN is a document available to read on EtoBox.

What is Ujian Pengenalan Lipid dalam Makanan about?

Dokumen ini memberikan ringkasan tentang uji lipid yang meliputi ujian "Grease Spot", keterlarutan lipid dalam pelarut polar dan bukan polar, ujian Sudan Red, ujian Akrolein, dan penentuan kuantitatif lemak dalam makanan. Beberapa sampel seperti minyak jagung, minyak zaitun, dan susu penuh krim menunjukkan kehadiran lipid melalui ujian "Grease Spot" sedangkan beras tidak. Minyak jagung hanya larut dalam diklorometana dan air sab

Author

NUR HANANI SHAFIKAH JAMALUDIN

Language

ID