Opening book details…
Can I read Ресторанный бизнес в туризме: учебное пособие on EtoBox?
Ресторанный бизнес в туризме: учебное пособие by Уварова А.К. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Ресторанный бизнес в туризме: учебное пособие about?
В предлагаемом учебном пособии даются основы ресторанного бизнеса в туризме. Особое внимание уделяется концепции ресторанного бизнеса, органи- зации работы ресторана, методам и формам обслуживания, производственной деятельности, организации питания туристов во время путешествий и размещения в гостинице. Рассматриваются основы гастрономического туризма как стимула развития национальной кухни и этнических ресторанов и современные тенденции ресторанного бизнеса.
Who reads Ресторанный бизнес в туризме: учебное пособие?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Уварова А.К.
- Publisher
- КазНУ
- Published
- 2017
- Language
- RU
- ISBN
- 9786010426184
- Category
- nonfiction