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Almacenamiento y Humedad del Arroz by Melissa Zambrano is a document available to read on EtoBox.

What is Almacenamiento y Humedad del Arroz about?

El documento describe el proceso de almacenamiento y tratamiento del arroz en cáscara. El arroz almacenado continúa respirando y madurando a medida que se consume oxígeno y azúcares. La temperatura y humedad deben mantenerse equilibradas para evitar la descomposición. El contenido de humedad recomendado para un almacenamiento a largo plazo es de aproximadamente 14% para el arroz en cáscara y 13% para el arroz descascarado.

Author

Melissa Zambrano

Language

ES