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Identificación de Almidón con Iodo by fer castillo is a document available to read on EtoBox.

What is Identificación de Almidón con Iodo about?

Este reporte describe experimentos para identificar almidón mediante reacciones de color con yodo. Se obtuvieron diferentes colores dependiendo de la estructura del polisacárido. La amilosa produjo un color azul intenso con yodo, mientras que la amilopectina produjo rojo, indicando la presencia de ambos polisacáridos en las muestras de almidón. El método del Lugol es útil para identificar polisacáridos mediante sus colores característicos con yodo.

Author

fer castillo

Language

ES