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What is Requisitos Sanitarios para Viche/Biche about?

El decreto establece los requisitos sanitarios para la elaboración y comercialización de Viche/Biche, una bebida alcohólica tradicional de comunidades afrocolombianas en el Pacífico. Se busca formalizar su producción artesanal, respetando las prácticas culturales y garantizando la salud pública. Además, se definen prácticas permitidas y no permitidas en su fabricación, así como los requisitos fisicoquímicos necesarios para su calidad.

Author

pyamilethg

Language

ES