About this document
Aktivitas Enzim Lipase dari Kacang Tanah by Fathimah Azzahra Noorhadi is a document available to read on EtoBox.
Laporan praktikum ini menjelaskan tentang uji aktivitas enzim lipase yang diekstrak dari kacang tanah terhadap susu sapi segar. Enzim diekstrak dengan cara menghaluskan kacang tanah dan menambahkan petroleum eter serta buffer fosfat pH 6,5, kemudian diinkubasi dan disentrifugasi. Aktivitas enzim diuji dengan mengininkubasi ekstrak enzim dan susu, lalu dititrasi untuk menentukan aktivitas sebesar 1,485 Unit/mL.
- Author
- Fathimah Azzahra Noorhadi
- Language
- ID