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Determinación de Acidez en Vinagre by Anabel Hernández is a document available to read on EtoBox.

What is Determinación de Acidez en Vinagre about?

Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio para determinar el porcentaje de ácido acético en un vinagre comercial mediante volumetría de neutralización. Se midió el volumen de NaOH requerido para neutralizar muestras del vinagre y se calcularon las concentraciones de ácido acético. Los resultados de los grupos fueron similares, con un porcentaje promedio de ácido acético de 5.22%. Estos resultados concuerdan con el límite permitido y se analizaron estadísticamente.

Author

Anabel Hernández

Language

ES