About this document

Especificaciones del Huevo Fresco by Alejandro Madrid is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta las especificaciones para huevos frescos de gallina en México. Define términos como huevo, cascarón, membranas, cámara de aire, clara, yema y germen. Establece clasificaciones para huevos frescos, refrigerados y conservados, y especifica parámetros para evaluar cascarón, membranas, cámara de aire, clara, yema y germen. Cualquier huevo que no cumpla con los estándares se considera dañado o perdido y no apto para consumo humano direct

Author

Alejandro Madrid

Language

ES