About this document
Implementasi HACCP untuk Keamanan Es Krim by Indes Rienera is a document available to read on EtoBox.
Kelompok 4 membahas penerapan sistem HACCP pada produk es krim untuk menjamin mutu dan keamanan produk mulai dari bahan baku, proses produksi, penyimpanan, distribusi hingga petunjuk penggunaan oleh konsumen. Penerapan HACCP penting untuk menghasilkan produk aman yang memenuhi tuntutan konsumen serta memperbaiki proses produksi dan meminimalkan risiko penarikan produk.
- Author
- Indes Rienera
- Language
- ID