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Concepto de Calidad en Alimentos by Taís Machado is a document available to read on EtoBox.

What is Concepto de Calidad en Alimentos about?

El documento aborda el concepto de calidad en la industria agroalimentaria, destacando la creciente demanda de alimentos seguros, saludables y éticos por parte de los consumidores. Se definen diferentes tipos de calidad, incluyendo la higiénica, nutricional y sensorial, y se enfatiza la importancia de la seguridad alimentaria y la percepción del consumidor en la elección de productos. Además, se menciona la evolución de los atributos de calidad en respuesta a cambios socio-culturales y avances tecnológicos.

Author

Taís Machado

Language

ES