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Das Drehungsvermögen der Lävulose und des Invertzuckers by H. Ost is a Chemistry article available to read on EtoBox.

What is Das Drehungsvermögen der Lävulose und des Invertzuckers about?

I n der Zeitschrift fur Riibeneuckerindustrie 1890, S. 785 sagt B a u m a n n : ~A u s den hier mitgetheilten Versuchen ergiebt sich, eine wie subtile Arbeit die Zucksrbestimmung mit Fehling'scher Liisung ist, daea man nur bei genauester Innehaltung aller gegebenen Vorsichtsmaassrageln eu iibereinstimmenden Resultaten gelangen kann. Es ist dringend wiinschenswerth, nachdem auch die Soldaini'sche Liisung sich nicht der Fehling'schen Liisung iiberlegen erwiesen hat, ein Reagens aufzufinden, bei welchem die Reaction mit solcher Bestimmtheit verliiuft, dass man von der Zeitdauer (des Kochens) in gewiasem Maasse unabhiingig ist. 4 Dieselbe Ansicht habe ich inzwischen in dieser Zeitschrift 1890, S. 3004 und Fres. Zeitschr. f. analyt. Chemie 1880, S. 639, ausgesprochen und gleichzeitig gezeigt, dass in meiner Kupferkaliummbonatliisung nunmehr ein Reagena vorliegt, welches aueaer anderen Vorziigen vor der Fehling'schen Liisung auch den besitzt, daes die Bestimmungen , namentlich der Dextrose, Galaktose und des Invertzuclters, erheblich genauer ausfallen. 260. H. O s t : Das Drehungsverm6gen der Ltivulose und des Invertsuakere. (Eingegangen am 18. Mai.) Bei meinen Untersuchungen uber dm Red

Who reads Das Drehungsvermögen der Lävulose und des Invertzuckers?

Author

H. Ost

Publisher

Wiley (John Wiley & Sons); Wiley-Blackwell; Wiley (ISSN 0365-9631)

Published

1891

Language

DE

Field

Chemistry (Physical Sciences)