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Buenas Prácticas en Embarcaciones Pesqueras by malcagcarlos is a document available to read on EtoBox.

Este manual describe los procedimientos para la manipulación y preservación del pescado a bordo de una embarcación pesquera artesanal. Incluye instrucciones sobre el uso adecuado de hielo, el almacenamiento del pescado en bodegas limpias y enfriadas, y los procedimientos para evitar la contaminación y daños físicos durante el manejo del pescado. También cubre los requisitos específicos para moluscos bivalvos y gasterópodos marinos. El objetivo es mantener la calidad e inocuidad del pesc

Author

malcagcarlos

Language

ES