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What is Características de Habas en Conserva about?

Este documento describe un proyecto que tiene como objetivo determinar las características físico-químicas y sensoriales de las habas en conserva. Se realizará un análisis de las habas evaluando su composición nutricional, textura, color, acidez y otros atributos. Se formará un panel sensorial para probar las habas y se compararán sus resultados con las mediciones físico-químicas. El estudio busca mejorar la calidad y aceptación de las habas en conserva.

Author

jampijime

Language

ES