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What is Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos about?

El documento aborda la capacitación en la manipulación segura de alimentos, destacando las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), sus agentes etiológicos, síntomas, y grupos de riesgo. Se describen las vías de transmisión y la importancia de la higiene en la manipulación de alimentos para prevenir brotes de enfermedades. Además, se mencionan las principales fuentes de contaminación y las medidas de prevención necesarias para garantizar la seguridad alimentaria.

Author

gestionnodocenteuasj

Language

ES