About this document
HACCP Ayam Suwir Bumbu Opor by Khansa Andini is a document available to read on EtoBox.
Dokumen tersebut memberikan deskripsi produk Ayam Suwir Bumbu Opor. Produk ini mengandung daging ayam, rempah-rempah, dan dikeringkan. Proses produksinya meliputi perebusan, pengecilan ukuran, penumisan, pengolahan, dan pendistribusian. Dokumen tersebut juga menganalisis bahaya biologis seperti Salmonella dan E. coli pada setiap tahapan, beserta langkah pengendaliannya seperti pemanasan dan sanitasi prose
- Author
- Khansa Andini
- Language
- ID