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多不饱和脂肪酸 : 对大脑功能的影响与机制 = Effects and mechanisms of polyunsaturated fatty acids on brain function by 刘志国,刘烈炬著 is a book available to read on EtoBox.

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1 (p1): 专题一 脂肪酸的组成及其与人体健康的关系2 (p1-1): 一、脂肪酸的命名3 (p1-2): 二、脂肪酸的重要理化特征4 (p1-3): 三、人体内脂肪酸的生物合成6 (p1-4): 四、脂肪酸的类别与生理功能14 (p1-5): 参考文献20 (p2): 专题二 多不饱和脂肪酸对大脑功能的影响20 (p2-1): 一、脑组织PUFA的分布24 (p2-2): 二、PUFA对婴幼儿大脑学习记忆功能的影响27 (p2-3): 三、PUFA对成年人大脑学习记忆功能的影响30 (p2-4): 四、PUFA对老年人大脑学习记忆功能的影响33 (p2-5): 五、PUFA对神经变性疾病的影响36 (p2-6): 参考文献46 (p3): 专题三 PUFA抗氧化保护大脑功能47 (p3-1): 一、脑组织的氧化应激与抗氧化系统49 (p3-2): 二、脑组织中PUFA改善线粒体功能,发挥抗氧化作用50 (p3-3): 三、神经毒素的兴奋效应53 (p3-4): 四、PUFA改善氧化应激,延缓衰老和缓解神经变性疾病56 (p3-5): 参考文献61 (p4): 专题四 PUFA抗炎保护大脑功能61 (p4-1): 一、PUFA与炎性介质65 (p4-2): 二、脑组织中ω-3 PUFA的抗炎作用与机制67 (p4-3): 三、ω-3 PUFA的抗炎作用与老年性神经炎症68 (p4-4): 四、ω-3 PUFA的抗炎作用与神经变性疾病69 (p4-5): 参考文献77 (p5): 专题五 PUFA对神经细胞的保护作用77 (p5-1): 一、PUFA促进神经细胞生成,维持大脑功能78 (p5-2): 二、PUFA维持神经细胞的正常形态,促进神经突生长80 (p5-3): 三、PUFA防止神经变性,维护大脑功能85 (p5-4): 四、PUFA对神经细胞凋亡的影响86 (p5-5): 参考文献93 (p6): 专题六 多不饱和脂肪酸对突触传递功能的影响94 (p6-1): 一、PUFA对谷氨酸能神经元突触传递功能的影响100 (p6-2): 二、PUFA对γ-氨基丁酸能神经元的作用101 (p6-3): 三、PUFA对胆碱能神经元的作用103 (p6-4): 四、PUFA对多巴胺能神经元的作用106 (p6-5): 五、PUFA对5-羟色胺能神经元的作用107 (p6-6): 参考文献114 (p7): 专题七 ω-3多不饱和脂肪酸对内质网应激的影响114 (p7-1): 一、ω-3 PUFA和内质网的结构与功能115 (p7-2): 二、ω-3 PUFA与内质网应激122 (p7-3): 三、ERS参与了ω-3 PUFA的作用和作用机制125 (p7-4): 参考文献130 (p8): 附录130 (p8-1): 附表1 脂肪酸的简写法、系统名、习惯名和缩

Author

刘志国,刘烈炬著

Publisher

北京:化学工业出版社

Published

2019

Language

ZH

ISBN

9787122327314