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Fundamentos de Tecnología de Alimentos by Maria Jose Asenjo is a document available to read on EtoBox.

What is Fundamentos de Tecnología de Alimentos about?

Los médicos veterinarios juegan un rol importante en la tecnología de alimentos a través de: 1. La inspección y certificación sanitaria de los alimentos de origen animal en todas las etapas de la cadena alimentaria para garantizar su inocuidad. 2. La implementación y supervisión de sistemas de gestión de calidad e inocuidad como Buenas Prácticas Agrícolas, Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. 3. La preven

Author

Maria Jose Asenjo

Language

ES