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Aditivos Y Conservantes En Lácteos by Nini Jhoana Mejia Acacio is a document available to read on EtoBox.

What is Aditivos Y Conservantes En Lácteos about?

Este documento describe los insumos, aditivos y conservantes empleados en la elaboración de derivados lácteos. Define un insumo como cualquier material utilizado en la producción de un alimento. Explica que un aditivo es una sustancia agregada a los alimentos en pequeñas cantidades para mejorar sus propiedades organolépticas o de procesamiento y conservación. Menciona que los conservantes son aditivos químicos que detienen o minimizan el deterioro de los alimentos causado por microorganismos. Finalmente, en

Author

Nini Jhoana Mejia Acacio

Language

ES