Can I read Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие on EtoBox?

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие by Э.Ш. Юнусов, В.Я. Пономарев, Г.О. Ежкова, Р.Э. Хабибуллин, А. Б. Маргулис is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие about?

Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Технология продуктов питания», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения». Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.

Who reads Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие?

Author

Э.Ш. Юнусов, В.Я. Пономарев, Г.О. Ежкова, Р.Э. Хабибуллин, А. Б. Маргулис

Publisher

ЭБС Лань

Published

2013

Language

RU

ISBN

9785788215228

Category

nonfiction