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吃的真相 3 带你认清“毒”食 by 云无心著, Yun Wuxin zhu, 云无心著, 云无心 is a book available to read on EtoBox.

What is 吃的真相 3 带你认清“毒”食 about?

2 (p1): 第一章 营养诚可贵豆浆不能与什么一起吃 5 (p2): 牛奶PK豆浆 8 (p3): 要鸡汤,还是要鸡肉 10 (p4): 科学,上酸菜 15 (p5): 益生菌如何益生 21 (p6): 像赶时髦一样追逐大豆蛋白 25 (p7): 方便面中应该含有多少蛋白质 28 (p8): 发面发面 30 (p9): 解剖一根火腿肠 33 (p10): 你家宝宝吃什么 42 (p11): 明天的肉糜在哪里 47 (p12): 我的酸奶我做主 49 (p13): 让拉面风靡美国 53 (p14): 蛋糕是怎样烤成的 57 (p15): 咖啡加泡沫 60 (p16): “炒”菜工程 64 (p17): 第二章 苗条价更高教你读懂减肥食品 67 (p18): “美容圣品”的大众神话 71 (p19): “香蕉减肥法”,实在想当然 73 (p20): 不吃,能饱吗 78 (p21): 吃土豆的学问 80 (p22): 改性淀粉与体重控制 83 (p23): 果汁,你喝不喝 88 (p24): 小如同学爱梨汤 91 (p25): 嫩肉剂和木瓜蛋白酶 96 (p26): 氢化油有多大的危害 101 (p27): 软饮料禁售,冤不冤 104 (p28): 蔬菜PK水果 109 (p29): 所谓“竹盐减肥” 112 (p30): 争论不休的糖替代品 116 (p31): 扎进冰激凌的内部去看看 122 (p32): 第三章 若为安全故掀起蒙牛OMP的盖头来 127 (p33): OMP与耍赖 130 (p34): 当奶粉造成肾结石 133 (p35): 如何看待三聚氰胺的“安全标准” 137 (p36): 食品添加剂,从三聚氰胺谈起 141 (p37): 惴惴不安苏丹红 143 (p38): 比苏丹红更影响健康的食品添加剂 145 (p39): 激素、鸡肉与卵巢囊肿 149 (p40): 合成香精生成记 151 (p41): 面粉为什这样白 155 (p42): 面筋蛋白与麸质过敏症 159 (p43): 牛奶无秘密 163 (p44): 牛奶家族的旁系亲属 167 (p45): “全天然”的防腐剂 171 (p46): 生的熟食或熟的生食 176 (p47): 乳化剂为何存在 179 (p48): 肉松造假道道多 181 (p49): 食品细菌防御战 185 (p50): 食用之油工厂来 188 (p51): 为什么中国没有肯德基 192 (p52): 一只小鸡几个翅膀 194 (p53): 异黄酮的是是非非 197 (p54): 增稠剂为何存在 199 (p55): 造假与创新相距多远:拿纸馅包子说点儿事 204 (p56): 第四章 偏见皆可抛关于微波炉的那些传言 209 (p57): 红酒加雪碧好吗 212 (p58): 美国人不怕瘦肉精 215 (p59):

Author

云无心著, Yun Wuxin zhu, 云无心著, 云无心

Publisher

重庆:重庆出版社

Published

2009

Language

ZH

ISBN

9787302423966

Subjects

Medical, Medicine