Can I read Preservantes En Conservas de Pescado 2022 on EtoBox?

Preservantes En Conservas de Pescado 2022 by Natalia hm is a document available to read on EtoBox.

What is Preservantes En Conservas de Pescado 2022 about?

Este documento describe el consumo de enlatados en el Perú, enfocándose en las conservas de pescado. Explica que el pescado es un alimento importante en la dieta peruana y que la industria de conservas de pescado ha crecido significativamente en los últimos años. También analiza los preservantes comúnmente usados como el ácido benzoico y el glutamato monosódico, y los posibles efectos negativos que pueden tener en la salud. Finalmente, propone una alternativa de usar bacterias ácido-lácticas en lugar

Author

Natalia hm

Language

ES