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Aditivos Alimentarios y Regulación Legal by Fernando Chura Jarecca is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta información sobre la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) del Perú y analiza cuatro productos alimenticios comerciales en términos de su cumplimiento de la normativa peruana. Explica las funciones y competencias de DIGESA, y evalúa los flujogramas, etiquetado, ingredientes y aditivos de galletas, sopa instantánea, gaseosa y papas fritas para verificar su legalidad y cumplimiento de las normas de salud e inocuidad alimentaria

Author

Fernando Chura Jarecca

Language

ES