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Aislamiento de Caseína y Lactosa en Leche by cortes.tzontecomani.vianey is a document available to read on EtoBox.

What is Aislamiento de Caseína y Lactosa en Leche about?

El documento detalla un reporte de práctica sobre el aislamiento de caseína y lactosa a partir de leche descremada, describiendo la composición química de la leche y los procedimientos experimentales utilizados. Se enfatiza la importancia de la caseína como proteína principal y la lactosa como un disacárido presente en la leche. Los resultados incluyen la cristalización de la lactosa tras un proceso de filtrado y concentración.

Author

cortes.tzontecomani.vianey

Language

ES