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What is Producción de Leche Saborizada de Arequipe about?

Se elaboró leche saborizada de arequipe utilizando 2.870L de leche entera a la que se le adicionó azúcar, pectina, carbonato de calcio, colorante y saborizante de arequipe. La leche fue pasteurizada a 72°C por 15 minutos, obteniendo 3.1Kg de leche saborizada con un costo energético de 902.78KJ y un costo financiero de producción de 38380 pesos.

Author

cnml

Language

ES