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Check List de BPM y SSOP en Cocina by jhon carlos is a document available to read on EtoBox.
El documento es una lista de verificación para asegurar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Estándar de Operación Sanitarios (SSOP) en una cocina. Incluye secciones sobre la limpieza de productos desinfectantes, eliminación de desechos, higiene de instalaciones y equipos, almacenamiento de productos y condiciones para el lavado de manos. Se requiere que se registren observaciones y se verifique la limpieza profunda, con la aprobación del supervisor de calidad y el jefe
- Author
- jhon carlos
- Language
- ES