Opening book details…
Can I read Mangalica : Megőrzött íZek on EtoBox?
Mangalica : Megőrzött íZek by Kútvölgyi Mihály, Tóth Péter is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Mangalica : Megőrzött íZek about?
A magyar mangalica őseivel - a bakonyival és szalontaival együtt - évszázadokon át a magyarság egyedüli zsír- és fehérjeforrásaként szolgált: a 150 éves török uralom alatt a pusztákon, mocsarakban bujdosó magyarok élete függött az edzett, gyökereken, sáson, erdei makkon megélő sertésektől, ezekre a török vallása miatt nem tartott igényt. A mangalica e hagyományok örököse: nemcsak jó ízű, de koleszterintartalmában, zsírsav összetételében is jobb, mint a ma elterjedt külföldi sertésfajták. E könyv hiánypótló mű, melyben nemcsak a mangalicából eredeti receptek alapján készült ételek, hanem a mangalica tartásához kötődő hivatásokat és népszokásokat is igyekszünk olvasóink elé tárni
Who reads Mangalica : Megőrzött íZek?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Kútvölgyi Mihály, Tóth Péter
- Publisher
- Timp Kiadó
- Published
- 2003
- Language
- HU
- ISBN
- 9789632104799
- Category
- nonfiction