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Método de Equilibrio para Bondiola Casera by Ismael Ramas is a document available to read on EtoBox.

What is Método de Equilibrio para Bondiola Casera about?

Este documento proporciona consejos para elaborar una bondiola casera, incluyendo seleccionar carne fresca, curar la carne con sal o sal de cura en la heladera, bridar y envolver la pieza antes de madurarla en una cámara o heladera durante varias semanas rotándola diariamente hasta perder un 30% de peso.

Author

Ismael Ramas

Language

ES