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Estandarización Lean para Mypes Alimentarias by Eléctro Yaberwocky is a document available to read on EtoBox.

What is Estandarización Lean para Mypes Alimentarias about?

Este documento presenta un modelo de estandarización del trabajo aplicando herramientas de Lean Manufacturing para reducir mermas en Mype del sector de alimentos. El modelo se basa en implementar 5S, mantenimiento autónomo y estandarizar procesos. La validación en una Mype productora de snacks identificó problemas como mermas y tiempos improductivos. Tras aplicar el modelo, se redujeron las mermas en 59.58% y el tiempo de parada en 50.88%, incrementando la productividad a 74.4%. El modelo concluye en reduci

Author

Eléctro Yaberwocky

Language

ES