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Dieses Dokument beschreibt ein Umweltüberwachungsprogramm für AP Printing & Packaging Inc. Die Ziele sind die Messung der Wirksamkeit von Sanitätspraktiken, die Bereitstellung zeitgerechter Informationen über Mikroorganismen, die Identifizierung von Kontaminationsquellen und die Validierung der Sanitation. Der Umfang umfasst Bereiche vom Wareneingang bis zur Lagerung von Fertigwaren. Zu den Verantwortlichkeiten gehören die Durchführung von Probenahmen und Analysen, Trendanalysen und Korrekturmaßnahmen. Das

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