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Técnicas de Corte para Ensaladas y Sándwiches by Maxibo is a document available to read on EtoBox.

What is Técnicas de Corte para Ensaladas y Sándwiches about?

Este documento presenta diversas técnicas de corte de verduras y frutas como juliana, brunoise y dados, así como recetas para preparar ensaladas como ensalada de papas-mayo, lechuga-queso, griega, repollo morado y verde. Explica cómo preparar un salad bar ofreciendo variedad de ingredientes y decoraciones como crutones, queso y frutos secos. Proporciona detalles sobre cortes y preparación de 20 ensaladas diferentes.

Author

Maxibo

Language

ES