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Determinación de Azúcares Reductores by Migdalia Molina is a document available to read on EtoBox.

What is Determinación de Azúcares Reductores about?

Este documento describe un experimento de laboratorio para determinar el contenido de azúcares reductores y no reductores en muestras de panela y miel de abejas utilizando el método de Fehling. El procedimiento incluye la preparación de las muestras, la titulación de la solución problema con el reactivo de Fehling para cuantificar los azúcares reductores como la glucosa, y el tratamiento con HCl para hidrolizar la sacarosa en azúcar invertido y su posterior titulación para determinar los azúcares no

Author

Migdalia Molina

Language

ES