Can I read Reconocimiento de Glúcidos y Hidrólisis on EtoBox?

Reconocimiento de Glúcidos y Hidrólisis by movarick is a document available to read on EtoBox.

What is Reconocimiento de Glúcidos y Hidrólisis about?

Este documento describe protocolos para reconocer glúcidos mediante las reacciones de Fehling y Lugol. La reacción de Fehling identifica azúcares reductores que forman un precipitado rojo al reducir los iones de cobre. Se analizan la glucosa, lactosa, sacarosa y almidón, siendo reductores solo la glucosa y la sacarosa hidrolizada. La reacción de Lugol identifica almidón que toma color azul-violeta. También se describe la hidrólisis de la sacarosa no reduct

Author

movarick

Language

ES