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What is Propriedades do Alecrim como Conservante Natural about?

1) O documento discute as propriedades antioxidantes e antimicrobianas do alecrim e revisa a relação entre a estrutura e atividade dos seus componentes ativos. 2) Existem vários métodos para extrair compostos fenólicos do alecrim, sendo os principais o carnosol e ácido carnósico. 3) O alecrim também contém óleos essenciais ricos em compostos como 1,8-cineol, que contribuem para suas propriedades.

Author

DGS VET

Language

PT