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Beneficios de la Fruta Mamuka by Isabelino Zayas Rotela is a document available to read on EtoBox.

What is Beneficios de la Fruta Mamuka about?

Este proyecto de investigación analiza el uso de la fruta mamuka (Sicana odorífera) como ingrediente alimentario, destacando su potencial nutricional y medicinal. A través de una revisión bibliográfica, se establece que la variedad naud tiene un contenido proteico del 2,62% y carbohidratos del 11,81%, mientras que la variedad black se distingue por su alto contenido de fibra. Se concluye que la mamuka puede enriquecer productos alimenticios y se recomienda fomentar su cultivo para su industrialización.

Author

Isabelino Zayas Rotela

Language

ES