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What is Composição e Valor Nutritivo do Leite about?

O leite é um alimento complexo que contém mais de 100 componentes, incluindo água, lipídios, carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais. Ele fornece proteínas de alta qualidade e gordura de fácil digestão. A composição do leite varia entre as espécies, mas, em média, o leite de vaca contém 3,2% de proteína, 4% de gordura e 5% de lactose. O leite passa por processamento para produzir produtos como leite evaporado, leite condensado, leite em pó e queijo, que são convenientes e ricos em nutrientes.

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PT