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热带食用作物加工 by 黄龙芳主编, 黄龙芳主编, 黄龙芳 is a book available to read on EtoBox.

What is 热带食用作物加工 about?

1 (p0-1): 前 言1 (p0-2): 第一章绪论1 (p0-3): 第一节 各种热带食用作物的栽培、分布和经济价值1 (p0-4): 一、椰子1 (p0-5): 目 录2 (p0-6): 二、油棕3 (p0-7): 三、咖啡4 (p0-8): 四、可可4 (p0-9): 五、胡椒5 (p0-10): 六、香荚兰6 (p0-11): 八、腰果6 (p0-12): 七、木薯7 (p0-13): 九、澳洲坚果7 (p0-14): 十、各种热带食用作物的经济价值评价8 (p0-15): 第二节各种热带食用作物的生产和发展概况9 (p0-16): 一、热带木本油料作物10 (p0-17): 二、热带饮料作物10 (p0-18): 三、热带香辛作物11 (p0-19): 四、热带淀粉作物11 (p0-20): 五、热带坚果作物11 (p0-21): 第三节我国热带食用作物的生产发展概况12 (p0-22): 二、油棕12 (p0-23): 一、椰子13 (p0-24): 三、咖啡13 (p0-25): 四、可可13 (p0-26): 五、胡椒14 (p0-27): 六、香荚兰14 (p0-28): 七、木薯14 (p0-29): 八、腰果15 (p0-30): 九、澳洲坚果15 (p0-31): 第四节热带食用作物加工课程的教学基本要求15 (p0-32): 一、课程的性质、地位和任务15 (p0-33): 二、课程教学的基本要求16 (p0-34): 一、椰子的特点和加工的特殊要求16 (p0-35): 第二章热带油料作物加工16 (p0-36): 第一节热带油料作物加工的特点和要求18 (p0-37): 二、油棕果实的特点和加工的特殊要求20 (p0-38): 第二节椰子加工的主要工艺流程20 (p0-39): 一、椰子加工的发展概况21 (p0-40): 二、椰子加工的主要工艺流程21 (p0-41): 第三节椰干加工工艺21 (p0-42): 一、日晒法23 (p0-43): 二、烘干法24 (p0-44): 三、椰干的质量标准25 (p0-45): 第四节椰奶加工工艺26 (p0-46): 一、去壳和削皮27 (p0-47): 二、椰肉的破碎和压榨29 (p0-48): 三、椰奶的过滤30 (p0-49): 第五节椰油加工工艺30 (p0-50): 一、从椰干榨取椰油32 (p0-51): 二、从鲜椰肉提取椰油34 (p0-52): 第六节椰子的食品加工34 (p0-53): 一、食用椰干35 (p0-54): 二、椰奶系列食品38 (p0-55): 三、椰子水食品39 (p0-56): 第七节棕油的加工工艺39 (p0-57): 一、棕油加工的发展概况40 (p0-58): 三、杀酵40 (p0-59): 二、现代棕油加工的工艺流程42 (p0-60

Author

黄龙芳主编, 黄龙芳主编, 黄龙芳

Publisher

北京:中国农业出版社

Published

1997

Language

ZH

ISBN

9787109043534