About this document
Evaluasi Mutu Tuna Loin Ambon by Faldy Leimena is a document available to read on EtoBox.
Evaluasi mutu tuna loin dilakukan di PT. Perikanan Nusantara Cabang Ambon untuk mengetahui kualitas tuna loin mulai dari saat didaratkan hingga dikirim ke konsumen. Parameter yang dievaluasi meliputi suhu, pH, TVB, jumlah bakteri, dan sensori untuk menilai kelayakan konsumsi tuna loin.
- Author
- Faldy Leimena
- Language
- ID