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Gärungschemisches Praktikum by Dr. Konrad Bernhauer (auth.) is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Gärungschemisches Praktikum about?

VII gärung geschildert, die Coli-und Aerogenesgärung, . verschiedene Formen der Butyl-und Acetongärungen, und schließlich die Cellulosevergärungen. Von den oxydativen Bakteriengärungen wird die Essiggärung, die Gewinnung von Zuckerarten durch Oxydation von Zuckeralkoholen und ferner die Bildung und der Abbau von Zuckercarbonsäuren beschrieben. Unter den Schimmelpilzgärungen wird die Bildung der Gluconsäure und Kojisäure geschildert, die Citronensäure\_, Fumarsäure-und Oxalsäuregärung.Bei allen Gärungsarten wird zunächst in Form einiger Beispiele mit der biologischen Methodik vertraut gemacht, also die Gewinnung, Untersuchung und Züchtung der Gärungsorganismen geschildert, ferner die Herstellung von Impfkulturen und Massenkulturen usw. Hieran schließen dann die Übungsbeispiele zur Durchführung der Gärungen selbst. Dabei sind sowohl Kleinversuche wie auch präparative Gärversuche geschildert, und zwar stets mit eingehenden gärungstechnischen Anleitungen wie auch genauen Angaben über den analytischen Nachweis und die Bestimmung sowie die präparative Gewinnung der Gärprodukte.In einem Anhang wird schließlich eine Übersicht der Einrichtungen für die Durchführung gärungschemischer Arbeite

Who reads Gärungschemisches Praktikum?

Author

Dr. Konrad Bernhauer (auth.)

Publisher

Springer-Verlag Berlin Heidelberg

Published

1936

Language

DE

ISBN

9783642496738

Category

nonfiction

Subjects

Science, Chemistry, Biology