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Enzimas: Función y Estructura Bioquímica by Segundo Fernandez is a document available to read on EtoBox.
Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos, aumentando la velocidad de las reacciones bioquímicas sin modificar sus productos finales. Se unen específicamente a moléculas sustrato en sus sitios activos, bajando la energía de activación requerida para la reacción. Cada enzima cataliza una reacción específica a través de su estructura terciaria única.
- Author
- Segundo Fernandez
- Language
- ES