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Determinación de pH en conservas vegetales by KARLA VANESSA LOAIZA SANTIN is a document available to read on EtoBox.

What is Determinación de pH en conservas vegetales about?

Esta norma establece el método potenciométrico para determinar la concentración del ión hidrógeno (pH) en conservas vegetales. El procedimiento implica preparar la muestra, ya sea homogeneizándola o diluyéndola con agua, y luego medir el pH de la muestra usando un potenciómetro con electrodos de vidrio. Se deben reportar los resultados como un promedio y detallar las condiciones de la prueba.

Author

KARLA VANESSA LOAIZA SANTIN

Language

ES