Can I read Proses Pengawetan Ikan Asin dengan Osmosis on EtoBox?

Proses Pengawetan Ikan Asin dengan Osmosis by Pa Channel is a document available to read on EtoBox.

What is Proses Pengawetan Ikan Asin dengan Osmosis about?

Proses pengawetan ikan dengan metode kering post rigor setelah pembekuan 8 jam meliputi beberapa tahap, yaitu pembekuan ikan selama 8 jam, mencairkan kembali ikan, penggaraman kering dengan garam sebanyak 10-35% dari berat ikan, dan pengeringan ikan hingga kadar air mencapai 20-35% selama 2-3 hari. Proses ini menghasilkan ikan kering dengan tekstur keras dan warna kuning kecoklatan serta men

Author

Pa Channel

Language

ID