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Caracterización de queratina por FTIR by Tatiana Mendoza is a document available to read on EtoBox.
El documento describe la caracterización de queratina extraída mediante espectroscopia infrarroja. Se observan las bandas características de los grupos funcionales de las proteínas como N-H, C-H y C-N. La identificación de la proteína se debe principalmente a los grupos amino, carbonilo, carboxilo y estructuras carbonadas. No se detecta cisteína, posiblemente debido a la ruptura de enlaces durante la hidrólisis, pero sí grupos carbonilo de carboxilos, indicando oxidación de cisteína
- Author
- Tatiana Mendoza
- Language
- ES