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Análisis Microbiológico en Alimentos by Tomás Alonso Fadda Guerrero is a document available to read on EtoBox.

What is Análisis Microbiológico en Alimentos about?

Este documento proporciona instrucciones detalladas para realizar análisis microbiológicos de productos terminados, ambientes y manipuladores en una planta de procesamiento de alimentos. Describe los pasos para preparar muestras, sembrar placas de cultivo, incubar y cuantificar resultados microbiológicos. También incluye tablas con parámetros microbiológicos de referencia para evaluar los resultados obtenidos.

Author

Tomás Alonso Fadda Guerrero

Language

ES