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Análise Centesimal de Alimentos by Ana Barth is a document available to read on EtoBox.

What is Análise Centesimal de Alimentos about?

O documento discute a composição centesimal de alimentos, incluindo a determinação da umidade, cinza, lipídios, proteínas, fibra e carboidratos. É importante para avaliar o valor nutricional e calórico de alimentos e elaborar programas de nutrição.

Author

Ana Barth

Language

PT