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食品包装学 by 杜朋编 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品包装学 about?

1 (p0-1): 目 录1 (p0-2): 前言1 (p0-3): 第一章绪论2 (p0-4): 第一节食品包装容器的任务2 (p0-5): 一、对食品包装容器的基本要求2 (p0-6): 二、食品包装和分配的合理化3 (p0-7): 第二节食品包装和环境保护3 (p0-8): 一、减少包装垃圾4 (p0-9): 二、清除包装垃圾5 (p0-10): 三、包装材料的环境保护因素5 (p0-11): 第三节食品包装工作者的任务7 (p0-12): 第二章食品包装材料7 (p0-13): 第一节塑料7 (p0-14): 一、塑料的分类8 (p0-15): 二、主要的食品包装塑料13 (p0-16): 三、塑料的复合14 (p0-17): 四、塑料的收缩和拉伸15 (p0-18): 五、塑料的应力裂纹和应力裂纹腐蚀15 (p0-19): 第二节纸质材料16 (p0-20): 一、粗制纸16 (p0-21): 二、精制纸17 (p0-22): 三、纸板17 (p0-23): 四、瓦楞纸板和硬纸板18 (p0-24): 第三节金属18 (p0-25): 一、铝20 (p0-26): 二、极薄钢板20 (p0-27): 第四节天然材料和陶瓷20 (p0-28): 一、天然材料21 (p0-29): 二、陶瓷22 (p0-30): 第五节食品与包装材料的相互作用22 (p0-31): 一、迁移23 (p0-32): 三、腐蚀23 (p0-33): 二、毒性24 (p0-34): 第六节包装材料的加工性能24 (p0-35): 一、热封27 (p0-36): 二、粘合30 (p0-37): 三、摩擦31 (p0-38): 四、静电32 (p0-39): 五、折叠和回弹34 (p0-40): 六、纸箱凹槽35 (p0-41): 七、翘曲36 (p0-42): 八、电离辐射作用37 (p0-43): 第三章食品包装工艺37 (p0-44): 第一节气候对包装食品的影响37 (p0-45): 一、温度和湿度38 (p0-46): 二、温度变化对包装食品的影响41 (p0-47): 三、光照引起的温度变化对包装食品的影响42 (p0-48): 一、气体和水蒸气42 (p0-49): 第二节外界因素对包装食品的影响56 (p0-50): 二、液体58 (p0-51): 三、光线59 (p0-52): 四、昆虫61 (p0-53): 五、微生物64 (p0-54): 第三节各类食品包装65 (p0-55): 一、容易受到水蒸气影响的食品的包装67 (p0-56): 二、容易受到氧气影响的食品的包装71 (p0-57): 三、容易受到光线影响的食品(主要是含脂肪食品)的包装73 (p0-58): 四、食品塑料包装容器的内部压力79 (p0-59): 第四章食品包装容器79 (p0-60

Author

杜朋编

Publisher

北京:中国农业出版社

Published

1993

Language

ZH

ISBN

9787109024434