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生命化学基础 by 周晴中编著, 周晴中编著, 周晴中 is a book available to read on EtoBox.

What is 生命化学基础 about?

1 (p1): 绪论 4 (p2): 第一章 氨基酸 4 (p3): 1.1 氨基酸概述及其结构特点 5 (p4): 1.2 常见蛋白氨基酸、不常见蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸 10 (p5): 1.3 氨基酸的酸碱性质 14 (p6): 1.4 氨基酸的光学性质 16 (p7): 习题 18 (p8): 第二章 多肽和蛋白质 18 (p9): 2.1 肽和活性多肽 24 (p10): 2.2 蛋白质的组成和分类 26 (p11): 习题 27 (p12): 第三章 蛋白质的结构和功能 27 (p13): 3.1 蛋白质构象 27 (p14): 3.2 蛋白质一级结构测定 35 (p15): 3.3 蛋白质的三维结构 46 (p16): 3.4 蛋白质的结构决定其功能 52 (p17): 习题 54 (p18): 第四章 蛋白质分离、纯化和表征 54 (p19): 4.1 蛋白质相对分子质量测定 57 (p20): 4.2 蛋白质性质与蛋白质的沉淀 57 (p21): 4.3 蛋白质的分离纯化 60 (p22): 习题 61 (p23): 第五章 酶 61 (p24): 5.1 酶催化的特点 63 (p25): 5.2 酶的化学本质及酶的辅助因子 66 (p26): 5.3 酶的命名和分类 71 (p27): 5.4 酶具有高度专一性 74 (p28): 5.5 酶催化过渡态理论 77 (p29): 5.6 酶活力的测定 79 (p30): 5.7 酶促反应动力学 86 (p31): 5.8 酶的抑制作用 93 (p32): 5.9 温度、pH等对酶反应的影响 93 (p33): 5.10 酶的作用机制 102 (p34): 5.11 酶工程简介 110 (p35): 5.12 催化抗体(抗体酶) 113 (p36): 习题 115 (p37): 第六章 维生素与辅酶 115 (p38): 6.1 水溶性维生素 125 (p39): 6.2 脂溶性维生素 128 (p40): 习题 129 (p41): 第七章 糖与糖代谢 129 (p42): 7.1 概述 130 (p43): 7.2 糖的分类 140 (p44): 7.3 糖酵解 148 (p45): 7.4 柠檬酸循环 156 (p46): 7.5 糖代谢其他途径简介 164 (p47): 习题 165 (p48): 第八章 生物氧化——电子传递和氧化磷酸化作用 165 (p49): 8.1 氧化还原电势 167 (p50): 8.2 电子传递和氧化呼吸链 170 (p51): 8.3 电子传递的抑制剂 171 (p52): 8.4 氧化磷酸化作用 173 (p53): 8.5 氧化磷酸化的解偶联和抑制 174 (p54): 习题 175 (p55): 第九章 脂质与生物膜 175 (p56): 9.1

Author

周晴中编著, 周晴中编著, 周晴中

Publisher

北京市:北京大学出版社

Published

2011

Language

ZH

ISBN

9787301185100