About this document
Qualidade em Refeições Nutricionais by Vanessa Cristina Nogueira Menegon is a document available to read on EtoBox.
O documento discute a produção de refeições em unidades de alimentação e nutrição (UANs) e unidades produtoras de refeições (UPRs) comerciais. As UANs fornecem refeições equilibradas e saudáveis para locais como hospitais, escolas e locais de trabalho. Já as UPRs comerciais precisam conquistar clientes a cada refeição oferecida, como restaurantes e lanchonetes.
- Author
- Vanessa Cristina Nogueira Menegon
- Language
- PT