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Conservas Vegetais: Processamento e Qualidade by Danielle Fernandes is a document available to read on EtoBox.

What is Conservas Vegetais: Processamento e Qualidade about?

O documento discute o processamento de frutas e hortaliças para conservas vegetais. Aborda a importância da agroindústria para países em desenvolvimento e do Brasil neste setor. Explica os principais fatores que influenciam a qualidade dos alimentos e as principais etapas do processamento, como a produção da matéria-prima e operações como classificação, lavagem e enlatamento.

Author

Danielle Fernandes

Language

PT