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I Sovrani del Cibo : Speculazione E Resistenza Dietro a Quello Che Mangiamo by Duccio Facchini, Alessandro Franceschini is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is I Sovrani del Cibo : Speculazione E Resistenza Dietro a Quello Che Mangiamo about?

Chi decide che cosa mangiamo e a quale prezzo? Chi sono i sovrani del cibo? Un'inchiesta sulla speculazione e la battaglia per la trasparenza alimentare. Dalla metà degli anni Sessanta la produzione di cibo a livello globale è cresciuta del 300%, eppure ancora oggi la malnutrizione continua a ridurre l'aspettativa di vita di milioni di persone: 783 milioni di esseri umani - cioè il 9% della popolazione mondiale - hanno sofferto la fame cronica nel 2023 e più di 333 milioni hanno affrontato livelli acuti di insicurezza alimentare. Il tutto mentre un pugno di multinazionali dell'agroalimentare controllate da pochissimi e ricchissimi fondi speculativi ha registrato negli ultimi anni profitti record, godendo di sussidi andati scapito della salute delle persone e dell'ambiente. Com'è stato possibile questo "sacco del cibo" e quali strumenti hanno a disposizione i consumatori "attivi" per costruire un'alternativa giusta, superando un modello per il quale tre quarti del cibo che consumiamo oggi proviene da sole dodici specie vegetali e da cinque animali? Dall'osservatorio di Altreconomia e di Altromercato, un saggio divulgativo che con il piglio dell'inchiesta economica vuole svelare chi

Who reads I Sovrani del Cibo : Speculazione E Resistenza Dietro a Quello Che Mangiamo?

Author

Duccio Facchini, Alessandro Franceschini

Publisher

Altra Economia Soc. Coop.

Published

2024

Language

IT

ISBN

9788865165201

Category

nonfiction

Subjects

Cooking, Italian